Igår var det dags igen för en tur till biblioteket. Den här gången släpade jag hem ett antal kokböcker, “vanliga” böcker och ett antal ljudböcker och dvd-filmer. Bland kokböckerna måste jag säga att jag fastnade mest för Renée Voltaires kokbok En bulle i ugnen som egentligen är en bok för “gravida, mammor, pappor och barn”.
Anledningen till att jag lånade den i första taget var att jag tänkte att småbarnsföräldrar har lite tid och en kokbok för småbarnsföräldrar borde således innehålla snabba recept. Jag hade rätt. Det fanns massor med enkla och roliga recept i kokboken och jag hoppas kunna testa en del av dem. Vad tror ni om dessa små mellanmål? Jag har inte hunnit testa dem än, men de verkar vara ganska goda!
Harrys komplott, 1 glas
½ dl kokt bulgur (skulle gissa att det fungerar med ex. jasminris eller något annat ris också)
1 dl hackad frukt (jordgubbar, hallon, päron, melon etc)
½ dl naturell yoghurt
hackade nötter eller mandel till topping
Blanda alla ingredienserna och servera i ett glas med nötterna på toppen,
Renée bjuder också på något som hon kallar Fruttis. I princip är det 1 dl av kokt jasminris/quinoa/mannagryn blandat med ½ dl vispgrädde sötat med lite frukstocker och blandat med frukt som jordgubbar, hallon, kiwi, äpple, päron och banan. Låter rätt gott tycker jag…även om jag kanske skulle byta ut vispgrädden mot den med mindre fett i. För magens skull!