Jag kan inte låta bli att lägga ut Jennies recept på chokladmousse här. Det är så enkelt och gott! Jag har använt fruktsocker istället för vanligt socker (då kan man ta lite mindre eftersom det är sötare än socker) och det fungerade väldigt bra. Det är viktigt att tänka på att man inte ska vispa ner kakaopulvret eftersom moussen då lätt sjunker ihop. Vänd istället ner det försiktigt och hoppas på det bästa! :) Jennie har varit så duktig och räknat ut näringsvärden också: en portion innehåller 166 kcal.

Nyttigare chokladmousse, 1 portion
2 äggvitor
2 msk socker
2 msk kakao
Tips: Använd lite salt i äggvitan när du vispar den så blir den hårdare!

Vispa ägg och socker till ett hårt skum. Rör ned kakaon. Häll i skålar/glas och servera direkt.
Gott att ha till: vaniljglass, frysta hallon, päron eller annan frukt.

Hittade detta recept i en tidning hemma hos mamma. Jag har inte testat det än, men jag tror att det är en hit! :) Funderar på om man kanske kan ta bort smörklickarna och tillsätta lite kardemumma i smeten…

Enkel hallonkaka
300 g frysta hallon
2 ägg
2 dl (ca 160 g) socker
2 dl (ca 100 g) vetemjöl
några klickar smör

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt lite mjöl i taget. Vispa igen. Smöra en pajform grundligt och häll i smeten. Fördela bären över och lägg några smörklickar på toppen. Grädda i 35-40 minuter. Ät med vaniljglass.