Vår = sallad. I alla fall hemma hos oss. Idag blir det tonfisksallad med couscous. Bulgur, pasta, quoinoa eller hirs fungerar också bra. :) Mums!

Tonfisksallad med couscous, 2 portioner
2 portioner couscous
2-3 msk Ajvar Relish
lite harissa (eller lite chilipulver)
örtsalt och peppar

Mät upp couscous, koka upp vatten och häll på. Tillsätt Ajvar, blanda och smaka av med salt, peppar och harissa.

1 burk tonfisk
1 äpple i bitar
sallad
tomat i bitar
gurka i bitar
paprika i bitar
några gröna eller svarta oliver

Låt couscousen svalna lite och lägg upp på en tallrik. Lägg upp grönsakerna och tonfisken. Strö lite örter över och ät med en klick turkisk yoghurt

Äntligen kom jag mig för att laga mat! :) Var sugen på fisk och quinoa så det fick det bli idag.

Kokt fisk, quinoa och tomatsås med röda bönor
4 portioner quinoa
lite buljong
örtsalt
persilja

Koka quinoan i buljongen och tillsätt persilja.

1 burk röda bönor
1 burk krossade tomater
lite honung
vitpeppar
örtsalt
basilika, dragon, persilja
lite harissa (chili och vitlök)

Koka upp krossade tomater och tillsätt kryddor. Blanda i bönor.

4 portioner fisk
½ buljongtärning
lite matlagningsvin
vitpeppar, dragon, basilika, örtsalt
vatten

Koka upp vattnet med vin, buljong och kryddor. Lägg i fisken och låt sjuda tills fisken är färdig. Servera till en blandsallad.